- 中餐廳經(jīng)理
- 6000-8000元/月工作性質(zhì)：全職更新時間：2024-11-16共有0人投遞簡歷
- 公司名稱：大同市賽歐企業(yè)管理有限責(zé)任公司
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- 職位類別：酒店管理
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué)歷要求：本科
- 工作經(jīng)驗：三年以上
- 年齡要求：25 - 35歲
- 性別要求：女
- 工作地區(qū)：大同-平城區(qū)
- 截止時間：2025-02-14
- 聯(lián) 系 人：李秀榮
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聯(lián)系電話：
153645****查看完整號碼
職位描述：
1.負(fù)責(zé)部門部的全面工作，制定部門制度，制定各崗位操作規(guī)范。
2.制訂餐飲部的營業(yè)政策和經(jīng)營計劃。
3.負(fù)責(zé)制定餐飲部銷售計劃和推廣；
4.擬定餐飲部每年的預(yù)算方案和營業(yè)指標(biāo)，審閱餐飲部各單位每天的營業(yè)報表，進(jìn)行營業(yè)分析，并做出經(jīng)營決策。
5.主持餐飲部的會議，協(xié)調(diào)部門內(nèi)部各單位的工作，使工作能協(xié)調(diào)一致地順利進(jìn)行。
6.與廚師長研究如何提高食品的質(zhì)量，創(chuàng)制新的菜色品種；制定或修訂年、季、月、周、日的餐牌，制定食品及飲料的成本標(biāo)準(zhǔn)。
7.負(fù)責(zé)督促部屬員工的服務(wù)情況，使餐飲部的服務(wù)檔次得以提高。
8.負(fù)責(zé)前廳工作人員考勤及崗位培訓(xùn)，評估員工的工作能力；
9.隨時和廚房溝通，保證菜品質(zhì)量，妥善處理客人投訴；
10.協(xié)調(diào)餐飲部內(nèi)部及和其他部門關(guān)系，確保各種餐飲活動正常進(jìn)行；
11.負(fù)責(zé)對餐廳、會議室設(shè)施、設(shè)備及用具保管保養(yǎng)和損耗品的管理；
12.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
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